دسرها در همه جای دنیا بخصوص ایران به عنوان خوشمزه ترین ها می باشد و بیشتر برای هضم غذا بعد از خوردن وعده اصلی سرو می شود .از گذشته دسرهای ایرانی بر سر سفره های ایرانی بود ولی در چند دهه اخیر دسرهای خارجی هم به آنها پیوسته اند و طرفداران بسیاری را به خوردن دسر جذب كرده است .
زولبیا و بامیه
یكی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی كه عموما در ماه مبارك رمضان مصرف می شود، زولبیا و بامیه است. بر اساس بررسی های صورت گرفته گردشگران خارجی كه در زمان ماه مبارك رمضان به كشور ایران سفر می كنند به سرعت جذب زولبیا و بامیه شده و عاشق این دسر خوشمزه می شوند.اگر بخواهیم نگاهی به نحوه به وجود آمدن زولبیا و بامیه بیاندازیم، باید گفت كه در واقع این دسرها تركیبی از آرد، ماست، روغن، جوش شیرین و زعفران هستند و فرآیند به وجود آمدن آن به این صورت است كه در ابتدا نشاسته و ماست با یكدیگر تركیب شده و سپس به آن روغن اضافه می شود.زمانی كه مایه اصلی درست شد آب، گلاب و زعفران نیز به تركیب اضافه شده و در نهایت آن را سرخ می كنند. در تركیبات بامیه نیز می توان شكر، آب، گلاب، زعفران و… را مشاهده كرد.
شیرینی محبوب ایرانی رنگینك
در مناطق گرم جنوب ایران و در امتداد خلیج فارس یكی از مهم ترین محصولات برداشت شده توسط باغداران خرما است. در واقع از خرما به عنوان یكی از مواد اصلی خوراكی در بین مردم جنوب ایران شناخته می شود و آن ها با استفاده از خرما خوراكی های فوق العاده خوشمزه و شگفت انگیز را به وجود می آورند.یكی از انواع دسرها كه با خرما ایجاد می شود، رنگینك است كه در جنوب كشور ما به وجود آمده و مزه فوق العاده دارد. برای درست كردن رنگینك لازم است تا خرمای نرم با گردو را تفت داده و سپس آن ها را در آرد تفت دهید.پس از آن كه این فرآیندها را انجام دادید، لازم است تا كره، دارچین، هل و پسته های خرد شده را به این تركیب اضافه كنید تا دسر ما یعنی رنكینگ ایجاد شود.
ظاهر و شكل و شمایل رنكینگ به قدری جذاب است كه تمامی افراد پس از دیدن این دسر علاقه مند خواهند بود تا برای یك بار هم كه شده تا آن را امتحان كنند.مطمئن باشید كه پس از امتحان كردن این دسر به هیچ عنوان از خوردن آن دست نخواهد كشید، چرا كه رنگینك این یكی از دسرهای خاص و خوشمزه جنوب ایران است.
فالوده شیرازی
مگر می شود از دسر های خوشمزه و لذیذ ایرانی صحبت كرد و حرفی از فالوده شیرازی به میان نیاورد. فالوده شیرازی نه تنها برای ما ایرانیان بلكه برای گردشگران خارجی كه به كشورمان سفر می كنند نیز به عنوان یك دسر خاص و خوشمزه شناخته می شوند.بسیاری از گردشگران پس از میل كردن این دسر عاشق آن می شوند. شما می توانید در گرمای تابستان برای آن كه خود را از گرما نجات دهید، می توانید این دسر خوشمزه و محبوب را با كمی لیموی تازه میل كنید.همان طور كه از نام این دسر پیدا است، ریشه های به وجود آمدن این دسر به شهر زیبای شیراز باز می گردد و اگر سری به شهر شیراز و مبدا فالوده شیرازی زدید حتما این دسر را میل كرده و آن را امتحان كنید.
بستنی سنتی
به صورت كلی بستنی به عنوان یكی از دسرهای محبوب در اقصی نقاط جهان شناخته می شود و شما می توانید در فرهنگ های مختلف انواع گوناگونی از بستنی را به عنوان دسر مشاهده كنید.در كشور ما نیز بستنی محبوبیت زیادی داشته و ایرانی ها از آن به عنوان یك میان وعده خوشمزه استفاده می كنند، اما در بین بستنی های تولید شده در ایران یكی از آن ها كه بسیار سابقه طولانی داشته و قدمت آن به صدها سال پیش باز می گردد، بستنی سنتی است.در سال های ۱۹۵۰ این بستنی توسط فردی به اسم اكبر مشتی ایجاد شد و امروزه از آن به عنوان یكی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی یاد می شود.بستنی سنتی با مواد مختلفی مثل وانیل، زعفران، گل رز و پسته ایجاد می شود. یكی از خوشمزه ترین بخش های این دسر، كره های یخ زده است كه در آن وجود دارد. شما می توانید این بستنی خوشمزه را با نان بستنی میل كنید چرا كه با نان بسیار خوشمزه و شگفت انگیز خواهد بود.
شله زرد
شله زرد از دیگر دسرهای ایرانی بوده كه ریشه در فرهنگ ما نیز دارد و امروزه آن را با مفهوم نذری می شناسیم و بسیار ی از افرادی كه نذر دارند اقدام به درست كردن شله زرد كرده و از خداوند تقاضای اجابت خواسته شان را می كنند.شله زرد را می توان یكی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی بنامیم كه برای درست كردن آن از تركیب برنج با زعفران، گلاب، شكر و… استفاده می شود.
شیرینی یزدی
یكی از شیرینی های خوشمزه ایران، شیرینی یزدی است و گردشگرانی كه به شهر كویری یزد سفر می كنند حتماً باید آن را امتحان كنند. این شیرینی محبوبیت فوق العاده ای داشته و از آن به عنوان یكی از دسرهای خوشمزه ایرانی یاد می شود.
كلوچه
كلوچه یكی دیگر از دسرهای ایرانی بوده كه در شهرهای شمالی كشور بیشتر می توانید این دسر را مشاهده كنید. شما می توانید در كلوچه تركیبات مختلفی مثل دارچین، شكر، گردو و… را مشاهده كنید. علاوه بر شهرهای شمالی در سایر نقاط ایران نیز شاهد تولید كلوچه های مختلف با دستورالعمل ها و تركیبات گوناگونی هستیم اما از بین این كلوچه ها، یكی از خوشمزه ترین دسرها كلوچه فومن است كه میل كردن آن با چایی تجربه لذت بخشی دارد.
سوهان
سوهان مخصوص ایراناگر به شهر مذهبی قم سر زدید، حتماً به سراغ دسر مخصوص این شهر یعنی سوهان رفته و آن را میل كنید. این دسر معروف با استفاده از موادی چون جوانه گندم، تخم مرغ گل رز، شكر، كره و… ایجاد شده و با استفاده از پسته آن را تزیین می كنند.اگر می خواهید مزه سوهان را چندین برابر كنید و تجربه لذت بخشی از میل كردن این دسر داشته باشید پیشنهاد ما این است كه با چای سوهان را امتحان كنید.
گز
اگر به شهرهایی چون اصفهان، چهارمحال و بختیاری و كرمان سفر كردید حتماً به سراغ دسر محبوب این منطقه یعنی گز رفته و این دسر خوشمزه را امتحان كنید. گز با استفاده از موادی چون شكر سفید، تخم مرغ، مغز بادام، گلاب و… به وجود می آید و مزه و طعم خوشمزه و فوق العاده ای دارد.
حلوا
یكی دیگر از دسرهای خوشمزه ایرانی كه بیشتر در مراسمات خاص از آن استفاده می كنند، حلوا است. البته حلوا در نقاط مختلفی از خاورمیانه و با دستورات گوناگونی پخته می شود، اما حلوای ایرانی یكی از خوشمزه ترین انواع حلوا به حساب می آید.فرآیند پخت این دسر به این صورت است كه ابتدا آرد سفید را به آرامی تفت داده و سپس موادی مثل شكر، گلاب و زعفران را به آن اضافه می كنند.
حلوا
یكی دیگر از دسرهای خوشمزه ایرانی كه بیشتر در مراسمات خاص از آن استفاده می كنند، حلوا است. البته حلوا در نقاط مختلفی از خاورمیانه و با دستورات گوناگونی پخته می شود، اما حلوای ایرانی یكی از خوشمزه ترین انواع حلوا به حساب می آید.فرآیند پخت این دسر به این صورت است كه ابتدا آرد سفید را به آرامی تفت داده و سپس موادی مثل شكر، گلاب و زعفران را به آن اضافه می كنند.