بهترین شیشلیك های مشهد كجاست؟ این سئوالی است كه وقتی به مشهد سفر میكنیم برای رفتن به رستوران های مشهد كه شیشلیك دارند، برایمان پیش می آید. نظر شما درباره بهترین شیشلیك های مشهد چیست؟ تجربه ای دارید؟ ما در زیر یك لیست از رستوران های معروف كه شیشلیك دارند معرفی كردیم.
مشهد پایتخت مذهبی ایران شهری كه سالانه میزبان هزاران گردشگر می باشد . گردشگران علاوه بر زیارت مشهد را به شهر سیاحتی نیز می شناسند در ده سال اخیر امكانات تفریحی زیادی در مشهد بر پا شده حال علاوه بر زیارت و سیاحت به سراغ گردشگری غذا باید رفت . شیشلیك یكی از محبوب‌ترین كباب‌های سفره‌ی ایرانی است كه از دنده‌ی گوسفند یا گوساله تهیه می‌شود، اما دو راز در طبخ این غذای خوشمزه وجود دارد؛ دو نكته‌ی كلیدی برای خوش‌طعم‌‌درآمدن شیشلیك این است كه اولاً گوشت آن باید تازه باشد و ثانیاً قدری آبدار از روی حرارت ذغال برداشته شود كه خشك نشده باشد؛ مشهدی‌ها در طبخ شیشلیك این دو نكته را به‌خوبی رعایت می‌كنند. شیشلیك را این روزها در اغلب چلوكبابی‌ها و رستوران‌های ایرانی می‌شود سفارش داد، اما شیشلیك‌های شهر مشهد رنگ و بو و طعم دیگری دارند. طبعاً شیشلیك را در همه‌ی چلوكبابی‌ها و رستوران‌های مشهد پیدا می‌كنید، در این مطلب بهترین شیشلیك های مشهد را به شما معرفی می كنیم .
شیشلیك از كجا می‌آید؟
شیشلیك واژه‌ای تركی است و حتی گاهی برای خطاب به تمامی كباب‌ها هم به كار می‌رود. شیش در زبان تركی به‌معنای سیخ است و شیشلیك به‌معنای گوشت كبابی‌ای كه به سیخ كشیده می‌شود. داستان كبابی كه در مشهد به شیشلیك معروف است و تمامی ایرانیان را برای چشیدن طعمش به این شهر می‌كشد از سال ۱۳۱۱ آغاز می‌شود. در آن سال كریم حاتم‌زاده هاشمی كه اصالتش به شهر نمین در استان اردبیل بازمی‌گشت، در طبقه‌ی زیرین میهمان‌خانه‌ای واقع در یكی از زیباترین خیابان‌های مشهد، پخت شیشلیك را شروع كرد؛ اما این اهالی شاندیز بودند كه شیشلیك را با سیخی كه بر آن كباب شده بود سرو كردند. رفته‌رفته كافه‌ها و رستوران‌های جاده‌ی شاندیز طبخ و فروش كباب شیشلیك را شروع كردند.
رستوران ارم شاندیز
اگر تا‌به‌حال به مشهد سفر كرده باشید، حتماً اسم رستوران ارم و وصف شیشلیك‌های معروفش را شنیده‌اید. ارم یكی از قدیمی‌ترین رستوران‌های شاندیز است و گذشته از مسافران و زائران، خود مشهدی‌ها هم هر از چند گاهی به این رستوران می‌روند و دلی از عزا درمی‌آورند. این رستوران، علاوه بر سالن سربسته‌ی بزرگ و مدرن، محوطه‌ی بزرگ و مشجر و زیبایی هم دارد كه اگر هوا سرد نباشد می‌توانید بیرون روی تخت بنشینید و حین خوردن غذا از منظره لذت ببرید. چلوگوشت و چلوماهیچه و انواع كباب هم انتخاب‌های دیگری از منوی این رستوران هستند كه از امتحان‌كردن‌شان پشیمان نمی‌شوید. محصولات لبنی سفره‌ی رستوران ارم شاندیز هم محلی و تولیدی خود این مجموعه هستند. رستوران ارم پاركینگ دارد و ظهر و شب آماده‌ی پذیرایی از مشتریان است.
رستوران راستگو
رستوران راستگو یكی از معروف‌ترین چلوكبابی‌های شهر مشهد است كه از قدیم‌الایام كیفیت شیشلیك‌ها و كباب‌های فیله‌اش زبانزد است، خصوصاً در میان خود مشهدی‌ها. یكی از مزایای رستوران راستگو این است كه داخل شهر مشهد است و اگر وقت كافی برای رفتن به شاندیز یا طرقبه را نداشته باشید، می‌توانید این رستوران را انتخاب كنید و از كیفیت و سلامت غذا هم مطمئن باشید. رستوران راستگو را می‌توانید در بلوار وكیل‌آباد، بین وكیل‌آباد ۲۳ و ۲۵ پیدا كنید. این رستوران تا محدوده‌ی مشخصی، غذا را به خانه هم ارسال می‌كنند. این رستوران پاركینگ ندارد، اما می‌توانید ماشین‌تان در كوچه‌های اطراف آن پارك كنید. اندازه‌ی سالن رستوران راستگو متوسط است؛ بنابراین اگر قصد دارید در روز شلوغ یا همراه با همسفران زیاد به این رستوران بروید، شاید بد نباشد قبلاً تماس بگیرید و جایتان را رزرو كنید.
رستوران ماهان
یكی از رستوران‌های خوب و نسبتاً جدیدی كه در شاندیز افتتاح شده رستوران ماهان است. شیشلیك هم جزو بهترین انتخاب‌های منوی این رستوران است. این رستوران فضای بزرگ و سرسبز و دلبازی دارد و ظهر و شب آماده‌ی پذیرایی است. در كنار پاركینگ رستوران تاب و سرسره و وسایل بازی هم برای بچه‌ها فراهم شده است. این رستوران در جاده‌ی شاندیز، روبه‌روی خیابان امام‌رضای ۲۱ واقع شده است.
رستوران رضایی
رستوران رضایی یكی از مطمئن‌ترین نام‌های آشنا در مشهد است. این رستوران موفق شده است برای سال‌ها كیفیت غذا و پذیرایی خود را حفظ كند و بسیاری از مشهدی‌ها میهمانی‌های شام و ولیمه‌ها و سورهای خود را در این رستوران برگزار می‌كنند. شیشلیك یكی از انتخاب‌های خوب منوی رستوران رضایی است و البته كباب برگ رضایی هم معروف و همیشه تازه است. رستوران رضایی در مشهد پنج شعبه دارد كه بسته به محل اقامت خود، می‌توانید یكی از آن‌ها را انتخاب كنید. خوشبختانه می‌توانید از چهار شعبه از شعب این رستوران زنجیره‌ای شیشلیك سفارش دهید:
شعبه‌ی ۱: مشهد، خیابان آبكوه، تقاطع كلاهدوز، رستوران رضایی.
شعبه‌ی ۲: مشهد، میدان آزادی (پارك)، روبه‌روی پارك ملت.
شعبه‌ی ۳: مشهد، خیابان آخوند خراسانی، نبش آخوند ۱۰/۲.
شعبه‌ی ۴: مشهد، میدان جمهوری اسلامی (صداوسیما)، روبه‌روی صداوسیمای مركز خراسان رضوی.
شعبه‌ی ۵: مشهد، بلوار وكیل‌آباد، بین بلوار جلال آل‌احمد و وكیل‌آباد ۱۳.
رستوران حسین شیشلیكی شاندیز
حسن شیشلیكی یكی از شناخته‌شده‌ترین رستوران‌های مسیر شاندیز است. اینجا هم، مانند بیشتر رستوران‌های شاندیز، به فضای باز و تخت و حوض و فواره مجهز است و برای حدوداً هزار نفر ظرفیت دارد. خیلی از اهل مشهد برای صرف شیشلیك حسین شیشلیكی را بهترین رستوران شاندیز می‌دانند و حاضر نیستند به دیگر رستوران‌های شاندیز سر بزنند. پُرس شیشلیك در اینجا كمی بزرگتر از دیگر رستوران‌هاست و پیش‌غذای مفصلی هم قبل از رسیدن چلو و شیشلیك برایتان می‌آورند كه همه روی همان قیمت غذا حساب شده است. قیمت‌های حسین شیشلیكی كمی بیشتر از باقی رستوران‌هاست. اگر خیال سپری‌كردن ظهر آخرهفته را در شاندیز دارید و هوس شیشلیك در فضای باز و روی تخت به سرتان زده، حسین شیشلیكی انتخاب خاطرجمعی است.
آدرس: مشهد، شاندیز، روبروی بهداری، جنب بانك صادرات
رستوران شایان شاندیز
این رستوران هم جزو بهترین رستوران های مشهد است كه درزمینه‌ی شیشلیك با باقی رستوران‌های شاندیز رقابت می‌كند. می‌توانید در فضای باز این رستوران بنشینید و از مناظر و غذا لذت ببرید. اگر می‌خواهید جای خوبی نصیب‌تان شود، می‌توانید قبلاً تلفنی جایتان را رزرو كنید. ماهیچه و لقمه و جوجه‌كباب از انتخاب‌های خوب دیگر منوی این رستوران هستند؛ همه‌ی غذاها هم با مخلفات خوشمزه سرو می‌شوند.
آدرس: مشهد، شاندیز، قبل از میدان پدیده.
