سوغات و صنایع دستی قزوین

قزوین شهر تاریخی ، پر از جاذبه های گردشگری و تفریحی كه هر ایرانگردی را به سوی خودش می كشاند .شهر قزوین هم مانند دیگر شهرهای ایران صنایع دستی زیبا و زیادی دارد كه كار دست هنرمندان این استان می باشد . علاوه بر صنایع دستی ، نان وشیرینی ها ی سنتی مخصوص به خود را دارد كه می توان به عنوان سوغات از این شهر خریداری كرد .

در بازار قزوین حجره هایی را میبینید كه مردانی هنرمند در حال كار هستند و آثاری بدیع و جالب را با دستان توانمند خود خلق می كنند تا گردشگران از این آثار بازدید كنند و برای عزیزان خود ، سوغات برند و صنایع دستی شهرشان در همه جای ایران و دنیا بدرخشد. از صنایع دستی قزوین می توان به جاجیم بافی ، چادرشب بافی ، آینه كاری ، جوراب بافی ، سرمه دوزی ، منجوق دوزی ، گلیم بافی و قالی بافی اشاره كرد.

شیرینی های سنتی قزوین

عطر و بوی شرینی های سنتی قزوین ، همه گردشگران را به سمت خود می كشاند و آنقدر این عطر و طعم شیرین و جذاب است كه معرفی سوغات این شهر را با شیرینی های معروفش باید آغاز كرد.شرینی هایی با رنگ و عطر عالی كه با یك بار چشیدن طعم آنها ، هرروز عصر دلت می خواهد با چای عصرانه ات یكی از این شیرینی ها را نوش جان كنید.

زنان هنرمند و خوش سلیقه قزوینی برای مراسم ها و اعیاد ، به صورت سنتی شیرینی های شهر خود را می پزند و در كنار عزیزانشان كامشان را شیرین می كنند. البته این سوغات به صورت انبوه و كارگاهی نیز تولید می شود.

نان چای ، نان نازك ، باقلوا ، نان چرخی از شیرینی های سنتی معروف قزوین می باشد.

نان چای قزوین

نانی خوش رنگ و بو كه در بیشتر اعیاد ، بانوان قزوینی به پخت آن مشغول می شوند. نانی بسیار خوشمزه از آرد ، شكر ، تخم مرغ ، ماست و كره كه رویش را با كنجد و پسته تزیین می كنند.نان چای ، نوعی شیرینی خشك است كه می توان بدون نگرانی از خراب شدن آن ، برای اقوام و دوستان ازین شهر سوغات ببرید.

نان نازك قزوینی

یكی از شیرینی های بسیار خوشمزه و مورد علاقه مردم قزوین نان نازك است كه لابه لای آن از مغز گردو ، پسته و بادام استفاده می شود و به نان نازك گردویی ، بادامی ، پسته ای معروف است.برای پخت این نان از مواد اولیه آن ( آرد ، تخم مرغ و خمیر مایه ) خمیری درست كرده و آن را به صورت لایه ای نازك چهن كرده و لای آن را مغز مورد نظر را ریخته و آن را رول می كنند و برش می زنند.

نان چرخی قزوین

این شیرینی را معمولا در عید نوروز بسیار دیده ایم. شیرینی با طعم دوست داشتنی كه مواد اولیه اش شبیه نان چای است ، اما مواد را این بار با چرخ دستی مخصوص ، چرخ می كنند و خمیر را شكل داده و روی آن را با پودر پسته یا خُرفه تزیین می كنند.

 نان برنجی قزوینی

نان برنجی قزوین را حتما در شیرینی فروشی های شهر خود بسیار دیده اید؛ اما چشیدن طعم این شیرینی در قزوین لذتی دیگر دارد. معمولا در مراسم های شادی به ویژه عید نوروز از این نوع شیرینی بسیار استقبال می شود. نان برنجی را بانوان قزوینی با آرد برنج ، پودر قند ، روغن جامد ، تخم مرغ ، پودر هل و گلاب درست می كنند. طعم شیرینی برنجی قزوین با شیرینی برنجی كرمانشاه متفاوت است.

 باقلواهای رنگارنگ قزوین

باقلوا از شیرینی های مخصوص و دوست داشتنی و كمی گران قزوین است كه برای پخت آن از آرد ، شربت قوام آمده ، زعفران ، گلاب ، زرده‌ی تخم‌مرغ و شیر ، پسته ، بادام ، خاك قند ، پودر هل استفاده می شود.این نوع شیرینی در انواع مختلف باقلوای گل یا پیچ ، باقلوای سه رنگ پخت می شود و طینت بخش مجالس شادی و اعیادست.

 شیرینی قندی

این نوع شیرینی را در اواخر اسفند بانوان قزوینی برای عید نوروز تهیه می كنند. شیرینی قندی را با آرد صرفه ، پودر شكر ، روغن جامد ، پودر هل ، بكینگ پودر و خشخاش درست می كنند. طعم این شیرینی كه به نوع خشك شده اش قزوینی ها قاق ( خشك ) می گویند با چای بسیار دلچسب است.

 شیرینی پادرازی قزوین

پادرازی مخصوص قزوین ، نوعی شیرینی در سه رنگ است كه مانند بقیه شیرینی های قزوین ، مقدارشیرینی آن كم است و به همین خاطر در بین مردم بسیار طرفدار دارد. پادرازی قزوین از پودر قند ، روغن صاف قنادی ، تخم مرغ ، آرد گندم ، آرد برنج ، آرد نخودچی ، شیر، پودر زنجبیل ، وانیل ، زعفران و كنجد تهیه می شود.

شیرینی (قرابیه)بادامی

شیرینی هایی كه مواد اولیه آنها را انواع مغز تشكیل می دهند در قزوین و دیگر شهرهای ایران تنوع بسیاری دارند. یكی از این نوع، شیرینی بادامی قزوین است كه با پودر بادام، پودر پسته، پودر قند، آرد، پودر هل و روغن جامد پخت می شود.

 شیرینی نخودی

نون نخودی یا شیرینی نخودی مخصوص قزوین طعمی دلنشین دارد و مقدار شیرین آن مانند بقیه شیرینی های قزوین كم است و بهمین خاطر بسیار پرطرفدارست. نان نخودی از آرد نخود، روغن، پودر قند، آرد، پودر هل، زرده تخم مرغ تهیه می شود.

 شیرینی اتابكی(ولیعهدی)

یكی دیگر از شیرینی های این استان، شیرنی ولیعهدی است كه با آرد نول و آرد برنج، پودر قند، روغن جامد، پودر هل و تخم‌مرغ تهیه می شود. شیرینی اتابكی را معمولا دو رنگ درست می كنند یكی كرم و دیگری قهوه ای.

شیرینی شربتی

كیك لطیف و خوش طعمی است كه به صورت لوزی شكل برش داده می شود و با پسته و نارگیل روی آن را تزیین می كنند. مواد تشكیل دهنده این نوع كیك یا شیرینی عبارت است از : آرد، شكر، ماست، هل، روغن، تخم مرغ.

نان سنتی اَگِردَك

این نان از نان های سنتی بسیار خوشمزه قزوین با طعمی شیرین است كه علاوه بر استان قزوین در دیگر شهرهای ایران نیز پخت می شود. نان سنتی اگردَك با آرد، تخم مرغ، شیر،شكر، دارچین، زردجوبه تهیه می شود.