طرز تهیه كیك ساده خانگی را در این مطلب می خواهیم برای شما شرح دهیم .این طرز تهیه كیك ساده خانگی یك دستور قدیمی و آمریكایی می باشد . بافتی نرم و حجم خوبی دارد و می توانید از آن برای تهیه كیك تولد هم استفاده كیند زیرا به راحتی برش می خورد . طعم خوب و شیرینی هم دارد و زیاد حساس نیست در تهیه كیك های اسفنجی باید دقت كنید سفیده و زرده جدhگانه هم زده شوند و موقع مخلوط كردن باید به یكطرف هم زده شود و میزان مخلوط كردن تاثیر زیادی در بافت كیك دارد اما در این نوع كیك نیازی به این كارها نیست. اگر علاقمند بودید طرز تهیه غذاهای محلی ایران را هم یاد بگیرید می توانید در سایت ما جستجو كنید.
مواد لازم كیك ساده خانگی
روغن مایع یا كره ۱ لیوان (ترجیحا با كره خیلی خوشمزه تر می شود )
شیر ۱ لیوان
شكر ۲لیوان
آرد ۳ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
بكینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
نمك ۳ پنس ( پنس مقداری است كه بین دو انگشت اشاره و شست جا می شود مثل ویشگون ریز)
طرز تهیه كیك ساده خانگی
ابتدا شكر و روغن را هم می زنیم تا شكر حل شود و كرم رنگ شود . تخم مرغها را یكی یكی با فاصله به مخلوط روغن و شكر اضافه كرده و بین هر تخم مرغ مایه را هم می زنیم وانیل را اضافه كنیم . سپس در ظرفی دیگر آرد و بگینگ پودر و نمك را با هم مخلوط كرده و ۳ بار الك می كنیم .
آرد و شیر را جداگانه در سه مرحله به مخلوط اضافه كرده و كمی هم می زنیم دقت كنید كه در این مرحله نباید زیاد هم زده شود فقط در حد مخلوط كردن اگر مایل بودید مقداری از مایه را برداشته و با پودر كاكائو مخلوط كنید و كیك دورنگ یا زبرا تهیه كنید .
كف قالب را چرب كرده و آردپاشی كنید یا اینكه كاغذ روغنی بیاندازید و مایه كیك را در قالب بریزد سه بار به كف بكوبید تا هوای آن خارج شود سپس در فری كه از قبل با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه گرم شده در طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم . نكته ای كه باید در نظر بگیرید این است كه ۲۰ دقیقه اول نباید در فر را باز كنید چرا كه كیك پف نخواهد كرد . در آخر دو سه دقیقه هم بالای فر را روشن كنید تا كمی رویش طلایی شود . قالب را از فر درآورده و صبر كنید تا خنك شود و بعد از قالب در بیاورید .
