امروز در این مطلب طرز تهیه شیرینی شربتی خانگی یا همان كیك شربتی یا كیك باقلوا را برایتان آورده ایم . این دستور رو خودم امتحان كردم و براتون آوردم كیكی كه اگر گلابش درجه یك باشه عطرش همه جا رو پر می كنه و كیكی كه برای مناسبتهای مذهبی و ماه رمضان مناسب است . درست كردنش خیلی راحته و دردسری نداره . امیدوارم درست كنید و لذت ببرید .
مواد لازم
آرد سفید دو و نیم لیوان
شكر ۱ لیوان
روغن ۱ لیوان
ماست شیرین ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
هل ساییده نصف ق چ
بكینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت
آب ۱ لیوان
شكر ۱ لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران ۱ قاشق چایخوری
پودر پسته و پودر نارگیل برای روی كیك در صورت تمایل
طرز تهیه
ابتدا شكر و روغن را با همزن می زنیم تا شكر حل شود تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه می كنیم و هم زده تا حجم بگیرد وكرم رنگ شود روغن و ماست شیرین رو اضافه می كنیم و هم می زنیم. بعد آرد و بكینگ پودر را سه بار الك كرده و به مواد اضافه می كنیم و با لیسك كمی هم می زنیم در حدی كه آرد مخلوط شود و گلوله ای نماند . من در قالب مستطیلی ۲۵در ۳۵ ریختم و در فری كه ازیكربع قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار داده تا كیك بپزد .
برای درست كردن شربت ، شكر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوش بیاید ۱۰ دقیقه كافیست تا بجوشد بعد گلاب و هل و زعفران را اضافه كرده كمی كه جوشید زیر حرارت را خاموش كرده می گذاریم تا خوب خنك شود . كیك را از فر درآورده می گذاریم خنك شود با چاقوی تیز برش زده بعد شربت را روی كیك ریخته و روی آن را با پسته یا نارگیل تزیین می كنیم در یخچال قرار داده بعد از ۲ ساعت كیك لطیف شربتی ما آماده ست . امیدوارم درست كنید و لذت ببرید .
