لرستان یكی از استان‌هایی است كه هر كسی با هر ذائقه‌ای كه به آن سفر كند، حتما از غذاهای محلی‌اش خوشش می‌آید و غذاهای آن، باب میل همه افراد است.استان لرستان، سیزدهمین استان ایران از نظر جمعیت، و به عقیده‌ی باستان‌شناسان یكی از نخستین سكونت‌گاه‌های بشری بوده است. بی‌شك استانی با این قدمت، فرهنگ غذایی غنی و جالبی خواهد داشت.
زمانی كه صحبت از غذاهای لرستان به میان می‌آید، قطعا به یاد غذاهای چرب، خوشمزه و سرشار از پروتئین می‌افتیم. آب و هوا و نحوه زندگی در لرستان باعث شده تا مردم این منطقه تنوع غذایی زیاد داشته باشند. غذاهای آنها اكثرا از گوشت تهیه می‌شود و چرب و سنگین هستند.البته جالبی غذاهای لرستان در تنوع آنها نیز است.
چزنك رغو
این غذا در بین مردم لرستان به نشانه‌ی احترام به مهمان تازه از راه رسیده آماده می‌شود. مواد تشكیل‌دهنده این غذا را از نام آن می‌توان تشخیص داد. این غذای مناسبتی خوشمزه از چزنك (نان فطیر) و رغو (روغن حیوانی و محلی) تهیه می‌شود كه بعد از تهیه‌ی نان و قبل از سرد شدنش چند قاشق روغن محلی روی آن می‌ریزند.
اغلب به این تركیب شیره‌ی انگور یا خرما یا خاك قند اضافه می‌كنند.طرز تهیه آن نیز بدین صورت است كه ابتدا خمیری آبكی و نرم بدون خمیر ترش تهیه می كنندو ان را با چنگ روی تاوه یا ساج داغ می ریزند و با انگشتان پهن می كنند (مثل نان ساجی) .بعد ازپشت و رو كردن نان خوشمزه و فطیری بنام چزنك آماده می شود كه ان را بلافاصله قبل از سردشدن در ظرفی قرار می دهند و چند قاشق روغن محلی روی آن می ریزند و با خاكه قند (یا شیره) خوب مخلوط كرده و چنگ می زنند. و با دست می خورند.
