حلیم شیر

حلیم شیر یك غذای خوشمزه و بسیار مقوی است.كلسیم كه نقش اساسی در شكل ‌گیری و استحكام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین تركیبات موجود در شیر است. فسفر كه برای بسیاری از واكنش‌های شیمیایی بدن و فعال كردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم كه در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌ های بدن نقش ایفا می كنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند.شیر برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم ‌تر لازم است. این نوشیدنی چون كلسیم فراوان دارد، مصرفش به همراه ویتامین D باعث استحكام استخوان‌ها و دندان ها و تقویت رشد موها و پیشگیری از ریزش آن ها می ‌شود. وجود كلسیم به همراه ویتامین A ، ویتامین های گروه B و پتاسیم مانع از نرم و نازك شدن موها می ‌شود و به درخشان شدن آن ها كمك فراوان می‌ كند.

تحقیقات زیادی وجود دارد مبنی بر این كه مصرف شیر و لبنیات، خطر بیماری‌ های قلبی ‌عروقی را كاهش می ‌دهد. مردانی كه بیشتر از دیگران شیر مصرف می‌ كنند، كمتر دچار حملات قلبی می ‌شوند. همچنین مصرف شیر كم‌ چرب به دلیل سرشار بودن از كلسیم میزان كلسترول بد را در خون كاهش داده و میزان كلسترول خوب را بالا می برد، اما فراموش نكنید كه منظور ما از شیر، نوع كم چرب آن است.
از آنجا كه دوران نوجوانی و كودكی، مرحله ی خیلی مهم در سلامت جسمانی و روانی فرد است، رژیم غذایی سرشار از لبنیات و شیر در این دوران پایه ‌گذار دوران جوانی و میانسالی و حتی سالمندی سالم تر به حساب می آید.
با شیر به جنگ سرطان برویم. تحقیقات زیادی وجود دارد كه نشان ‌دهنده تاثیر شیر بر پیشگیری از سرطان بوده‌اند. نقش خوردن شیر در پیشگیری از سرطان‌های پستان و روده بزرگ به اثبات رسیده است. طبق تحقیقات دانشمندان سوئدی، مردانی كه روزانه ۵/۱ لیوان شیر می‌ خورند، ۳۵ درصد كمتر احتمال دارد كه به سرطان روده بزرگ مبتلا ‌شوند.