شامی دریایی یكی از غذاهای جنوبی ایران است. با توجه به مضرات گوشت قرمز ما به شما توصیه می كنیم این شامی دریایی جنوب ایران را حتما آزمایش كنید، مطمئنا مشتری پر و پا قرص آن می شوید.میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است كه دریافت آن به كنترل فشارخون كمك می‌كند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمك طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای كاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ كردن آن در روغن، كالری بیشتر به بدن می‌رساند و باعث افزایش وزن می‌شود كه خود از عوامل بروز فشارخون است.
یكی از مواد معدنی‌ای كه در میگو به میزان بسیار یافت می‌شود، سلنیوم است. با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۶۴ درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا كه سلنیوم خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچكین» را كاهش می‌دهد.افرادی كه به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به كم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا كه با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.
مگا ۳ فراوانی كه در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری كند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌كند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.افرادی كه به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به كم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا كه با خوردن ۱۰۰ گرم میگو، ۱۹ درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.
میگو برخلاف تصور عامه مردم، باعث افزایش كلسترول نمی‌شود زیرا بررسی‌های مقایسه‌ای میان دو رژیم غذایی با تخم‌مرغ و میگو نشان داده‌اند كه رژیم دارای میگو ۷ درصد سطح كلسترول بد و ۱۲ درصد سطح كلسترول خوب را افزایش می‌دهد در حالی كه رژیم دارای تخم‌مرغ، سطح كلسترول بد را ۱۰ درصد و سطح كلسترول خوب را ۷ درصد بالا می‌برد. در واقع این ماده غذایی چربی كمی دارد و با خوردن ۱۲ عدد میگوی درشت بخارپز شده، ۱۶۰ میلی‌گرم كلسترول وارد بدن می‌شود و سطح تری‌گلیسرید ۱۳ درصد پایین می‌آید بنابراین توصیه می‌شود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف كنید.
مواد لازم :
میگو نیم كیلو
سیب زمینی ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
ادویه فلفل و نمك به مقدار لازم
آرد ۲ قاشق سوپخوری
پودر لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا میگو را خوب تمیز كرده و همراه با سیب زمینی و پیاز چرخ می‌كنیم. بعد آرد ادویه فلفل نمك پودر لیمو عمانی و تخم مرغ را به آن اضافه می‌كنیم و مخلوط می‌كنیم تا به شكل خمیر در آید بعد در روغن سرخ می‌كنیم .
