كوفته هویج اصالتا به آذربایجان شرقی و تبریز باز می گردد. مواد اولیه كوفته هویج مانند كوفته تبریزی می باشد ولی باید هویج اضافه كرد .در اینجا شما را با طرز تهیه كوفته هویج آشنا خواهیم ساخت .
موادلازم برای ۶ نفر:
گوشت چرخ كرده ۷۰۰ گرم
لپه۱۰۰ گرم
برنج۱۲۰ گرم
سبزیجات معطر شامل جعفری مرزه ترخون به اندازه لازم
پیاز۲ عدد بزرگ
الو۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
تخم مرغ ۲ عدد
ادویه جات به میزان لازم
نمك و فلفل به میزان لازم
روغن زیتونبه اندازه لازم
زعفران
گردو خرد شده
زرشك
فلفل دلمه
البته میتوانیم همراه گوشت چرخكرده كمی هم تیكه های كوچك مرغ اضافه كنیم
