جزیره‌ی كیش یكی از برترین جاذبه‌های گردشگری ایران است كه تركیبی از سنت و مدرنیته را به نمایش گذاشته است. مردم بومی این جزیره غذاهای محلی بسیار خوشمزه‌ای دارند كه نشان از قدمت و فرهنگ دیرینه‌ی مردمان این سرزمین دارد.معرفی بهترین غذاهای معروف كیش ،غذاهای سنتی هر منطقه ای یكی از جاذبه های خاص آن خطه می باشند. سرتاسر كشور عزیزمان ایران دارای قومیت های مختلفی است كه هر یك از آن ها علاوه بر داشتن رسوم مختص خودشان، غذاهای سنتی نیز در منطقه دارند.
غذاهای سنتی كیش نمادی از موقعیت جغرافیایی و ساحلی بودن این منطقه می باشند. اكثریت این غذاها از انواع ماهی و سایر آبزیان دریایی تهیه می شوند و خوردن این غذاها حتما تجربه لذت انگیزی برای شما خواهد بود.از آنجایی كه كیشوندان اصیل جزیره اكثرا عرب زبان هستند و غذاهای عربی هم معمولا تندند، برخی از غذاهای كیش دارای تندی خاصی هستند كه حاصل از ادویه های مخصوص این منطقه است.
سمك مشوی
سمك مشوی یكی از غذاهای محلی و سنتی مردم بومی كیش است و در دسته خوشمزه ترین آن ها قرار دارد ، سمك مشوی غذایی است كه از ماهی تهیه می شود ، همان طور كه می دانید مردم جنوب ایران از ماهی در رژیم غذایی خود بسیار از ماهی استفاده می كنند و مردم كیش نیز از این قضیه مستثنی نیستند ، چرا كه ماهی نقش بسزایی در تامین غذای مردمی كه در نزدیكی دریا زندگی می كنند ،
اكثر ساكنین بومی جزیره كیش را عرب های جنوب كشورمان تشكیل می دهند، به همین دلیل غذاهای عربی در این جزیره جزو اصیل ترین و پر طرفدارترین غذا ها هستند. سمك مشوی نیز یك غذای عربی پر طرفدار است كه مهترین قسمت آن را ماهی های خوشمزه خلیج فارس تشكیل می دهند. ماهی این غذا بسته به نوع سفارش شما می تواند سرخ شده یا كبابی باشد كه در تركیب بی نظیری از ادویه های تند عربی، طعم فوق العاده ای دارد.
مرگوگ یا مرقوق كیش
مرگوگ یا مرقوق یكی دیگر از غذاهای بسیار مقوی ، خوشمزه و محلی كیش است كه در واقع نوعی خورش مخصوص این منطقه است و تنها در كیش می توانید این نوع خورش را میل كنید ، با این خورش می توانید برنج هم سفارش دهید و نوش جان كنید ، مرگوگ یكی از غذاهای محبوب در بین بومی های جزیره كیش است كه شما هم با خوردن آن عاشقش می شوید ، در رستوران های كیش می توانید این غذا را سفارش دهید .
در پخت این غذا از انواع سبزیجات به همراه گوشت با استخوان استفاده می شود.
وجود كربوهیدرات در غذا باعث می شود كه تا ساعت ها سیر باشید. خمیرهایی كه به صورت دایره ای شكل در آمده و در غذا ریخته می شود كربوهیدرات غذا را تامین می كنند.
سبزیجات مرگوگ شامل بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل سبز تند، سیب زمینی، پیاز و سیر می باشد. همچنین گوشت غذا به صورت تكه های استخوان دار است. ادویه های مخصوص جنوب نیز در نهایت طعم بسیار خاصی به غذا می دهند كه تست كردن آن واقعا برای یك بار هم كه شده لازم است.
محتویات مرگوگ
گوشت با استخوان، پیاز، سیر، آرد سنگك، سیب زمینی، هویج، بادمجان، فلفل سبز یا قرمز (فرقی نمی كند مهم این است كه تند باشد)، گوجه فرنگی، رب گوجه، ادویه، نمك و روغن موادی هستند كه همگی در طبخ و آماده سازی مرگوگ دست دارند.
برنج شكری یا محمر
یكی از بهترین غذاهای محلی كیش ، برنج شكری یا محمر است كه نوعی برنج شیرین می باشد و به همراه ماهی سرو می شود ، این غذا با ذائقه افرادی كه به غذاهای شیرین مانند شیرین پلو یا خورش های شیرین مانند خورش آلو اسفناج علاقه دارند ، بسیار سازگار است ، در سفر كیش به شما پیشنهاد می كنیم كه حتما یك وعده از این غذای خوشمزه میل كنید .
مضروبه كیش
بسیاری از غذاهای محلی كیش یا با ماهی تهیه و یا با آن سرو می شوند ، مضروبه نیز یكی دیگر از غذاهای سنتی مردم كیش است از ماهی تهیه می شود ، در طبخ این غذای محلی از تركیبی از ماهی ، نوعی سبزی مخصوص و سیر استفاده می شود و طعم و بوی بسیار دلنشینی دارد ، این غذا نیز از جمله غذاهای بسیار خوشمزه محلی كیش محسوب می شود كه باید آن را امتحان كنید .
هریسه كیش
اگر از دوستداران حلیم هستید ، هریسه را به شما عزیزان پیشنهاد می كنیم ، هریسه نوعی حلیم مخصوص مردم بومی جزیره كیش است كه با روش خاص خودشان تهیه می شود و به اندازه های حلیم های دیگری كه تا به حال میل كرده اید طعم و رنگ و بوی خوب دارد ، خوب است كه در سفری كه به كیش دارید این حلیم را نیز تست كنید و با دیگر حلیم ها مقایسه نمایید .
مجبوس لحم
اصلی ترین غذای محلی جزیره كیش را می توان مجبوس لحم دانست. این غذای خوشمزه از پخته شدن برنج با ادویه های عربی، نخود و كشمش درست می شود و همرا با گوشت، مرغ و یا ماهی سرو می شود. جالب است بدانید كه مجبوس لحم یكی از مهمترین غذاهای مجالس و مهمانی های بومیان جزیره كیش محسوب می شود.
گر به غذاهای سنتی علاقه دارید و سفر بعدی شما به كیش خواهد بود ، حتما از امتحان كردن غذاهای محلی كیش دریغ نكنید و در رستوران های كیش به جای غذاهای تكراری كبابی ، غذاهای سنتی كیش را سفارش دهید و تجربه ای نو برای خود رقم بزنید .
