ریپورتاژ آگهی
چنگ مال خرما كرمان

چنگ مال خرما كرمان

چنگ مال خرما یك میان وعده یا پیش غذای سنتی كرمانی است كه به دلیل سادگی تهیه آن در شهر های دیگز نیز طرفدار پیدا كرده است
  • 1400/12/15
  • استان : کرمان
  • شهر : کرمان
  • دسته : غذاهای محلی ایران

چنگ مال خرما یك میان وعده یا پیش غذای سنتی كرمانی است كه به دلیل سادگی تهیه آن در شهر های دیگز نیز طرفدار پیدا كرده است. این خوراك بسیار ساده و در عین حال مقوی كه خیلی سریع آماده می شود. این خوراك به عنوان یك میان وعده یا عصرانه با چای برای كرمانی ها اهمیت دارد و با شروع مدارس میان وعده سالم و مقوی برای دانش آموزان می باشد.خرما می تواند خواص سلامتی بسیار عالی داشته باشد. اگر در روز تنها ۳ عدد خرما بخورید نتایج آن را در خود می بینید. منابع غذایی موجود در خرما خواص این میوه كوچك بسیار شگفت انگیز است.

خوردن خرما و بهبود دستگاه گوارشی خوردن خرما می تواند سلامت دستگاه گوارشی شما را بهبود دهد. خرما یكی از غذاهای عالی برای سلامت دستگاه گوارش است. اگر شما مشكلاتی مثل IBS، یبوست یا بسیاری دیگر از مشكلات گوارشی و دستگاه گوارش دارید. خرما می تواند علائم این مشكلات را كاهش دهد. به علاوه خرما می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را كاهش داده و همچنین در مدت زمان بسیاری است كه توسط پزشكان به عنوان درمان بواسیر توصیه می شود.
خرما یك مسكن درد است مدت زیادی است كه خرما را به عنوان یك مسكن و دارو برای تسكین درد و كمك به تورم تجویز می كنند.بر اساس برخی مطالعات هنگامی كه شما به اندازه كافی ویتامن یB6 كنید مغز كاركرد بهتری خواهد داشت. با كمك این ویتامین شما می توانید بهتر تمركز كرده و خاطرات را بهتر به یاد بیاورید. به عبارتی این ویتامین در به یادآوری سریعتر و دقیق تر خاطرات كمك می كنند. خرما یك ذهن تیز و آماده را به شما ارزانی می دهد.

خرما یكی از بهترین مواد غذایی با توانایی تنظیم فرآیند گوارش است. این میوه شیرین می تواند طی نیم ساعت پس از مصرف سطوح انرژی را به طور قابل توجهی افزایش دهد. انجمن سرطان آمریكا دریافت ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر در روز را توصیه می كند كه می توان از طریق خرما آن را تامین كرد. همچنین گفته می شود، مصرف روزانه یك دانه خرما می تواند به حفظ سلامت چشم ها در طول زندگی كمك كند. اثر خرما در محافظت از مشكل شب كوری شناخته شده است.

چنگ مال خرما كرمان-ebzdlVWMPe


مواد لازم:
نان تافتون تازه: ۲ عدد
مغز گردو آسیاب شده: ۲۵۰ گرم
مغز گردوی خرد شده: نصف پیمانه
پودر نارگیل برای تزئین: مقداری
روغن حیوانی ترجیحا روغن گوسفند: نصف پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شكر: نصف لیوان
خرما چرخ كرده: نیم كیلو
طرز تهیه:
ابتدا نان ها را بسیار ریز ریز كرده و با خرما و روغن مایع و شكر و مغز گردوی اسیاب شده چنگ می زنیم تا خوب مخلوط و یكدست شود. بعد از آن روغن حیوانی را اضافه نموده و دوباره چنگ می زنیم بعد از ان به اندازه یك گردو برداشته وسط آن را یك تكه گردوی خرد شده گذاشته و گلوله می كنیم و در ظرف مناسب گذاشته و با پودر نارگیل تزئین می كنیم.
نوش جان!
نكات:
۱- این خوراك در یخچال به مدت ۱۰ روز قابل نگهداری می باشد.
۲- مواد این خوراك بسته به ذائقه افراد قابل تغییر می باشد اگر روغن حیوانی نخواستید می توانید آن را حذف كنید و به جای آن كره گیاهی استفاده كنید.
۳- این خوراك ارزش غذایی بالایی دارد و می توان بچه ها را تشویق كرد به جای تنقلات مضر آن را استفاده كنند.
منابع:سیتی پدیا-بیتوته