كتلت ماهی یكی از غذاهای سنتی استان هرمزگان است كه به روشی خاص طبخ می شود. برای تهیه این غذا از ماهی مومغ استفاده می كنند و آن را با سس خردل میل می كنند.مواد لازم برای تهیه سس خردل:سس مایونز: دو سوم لیوانآب: ۱ قاشق سوپخوریپودر خردل: ۲ قاشق مرباخوریپیازچه خرد شده: یك سوم لیوانمواد لازم برای تهیه كتلت:پیاز متوسط (ساطوری شده): ۱ عددسیر رنده شده: ۲ حبهماهی: ۵۰۰ گرمخرده های وسط نان باگت: ۱۰۰ گرم یا ۰٫۲ لیوان معمولیتخم مرغ: ۱ عددرنده پوست لیمو: ۱ تا ۲ قاشق سوپخوریآب لیمو: یك قاشق سوپخوریروغن مایع مخصوص سرخ كردنی: به اندازه لازم روش تهیه:در یك ماهیتابه روغن را داغ كرده، پیاز و سیر را اضافه می كنیم. مرتب آن را هم می زنیم تا پیاز نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا سرد شود. استخوان های ماهی را گرفته و در داخل غذاساز می ریزیم تا به طور كامل نرم شود.پیاز، سیر، ماهی، خرده های نان، تخم مرغ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را در یك كاسه بزرگ ریخته، مخلوط می كنیم و ورز می دهیم. این مخلوط را به ۸ قسمت تقسیم كرده و به صورت گرد در می آوریم.در ماهیتابه دیگری روغن را داغ كرده و كتلت ها را سرخ می كنیم و پس از آماده شدن با سس مایونز خردل كه تهیه كرده ایم، سرو می كنیم.برای تهیه مایونز خردل همه مواد آن را با هم مخلوط می كنیم.نوش جان!منبع:سیتی پدیا