پلو سرتره یا پلا سرتره یكی از پلو های محلی استان مازندران است. این غذا به این دلیل پلو سرتره نامیده شده است كه برنج در زیر و تره روی آن قرار می‌گیرد. در مازندران برای انواع خورش ها اصطلاح تره را به كار می برند.مواد لازم جهت تهیه پلو سرتره برای ۵ نفر:پیاز: ۱ عددسبزی تازه شامل گشنیز، جعفری، تره، اسفناج یا برگ چغندر، ترشك و برگ گزنه تازه: ۲ كیلوسیر: ۳ بوتهتخم مرغ: ۴ عددگوجه فرنگی: ۳ عددفلفل: به میزان لازمنمك: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازمآب نارنج: به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا سبزی، سیر و پیاز را ریز خرد نموده و در قابلمه می ریزیم، سپس یك و نیم لیوان آب در آن ریخته و گوجه فرنگی ها را پوست كنده و اضافه می كنیم. نمك و زرد چوبه را نیز اضافه می كنیم و درب قابلمه را می گذاریم اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته شود. پس از حدود ۴۰ دقیقه كه آبش كاملا گرفته شد، روغن به مقدار كافی در آن ریخته و تفت می دهیم.تخم مرغ ها را در ظرفی هم زده یا به صورت هم نزده روی خورش ریخته و به اندازه مناسب فلفل می پاشیم. در قابلمه را گذاشته و حدودا تا ده دقیقه دیگر پلو سرتره آماده می شود. در صورت تمایل موقع صرف پلو سرتره آب نارنج را روی آن بریزید.نوش جان!نكات:۱- دقت كنید در سبزی، شوید باید بیشتر از دیگر سبزی ها باشد و اگر هر یك از سبزی ها را در اختیار نداشتید آن را حذف كرده و به بقیه اضافه كنید.۲- در صورتی كه برگ سیر تازه موجود بود از آن استفاده كنید.۳- پلو سرتره با مرغ، ماهی، كباب همراه با برنج یا نان و ماست صرف می شود.منبع:سیتی پدیا