آش شوید باقلا

آش شوید باقلا را با ماست ترش میل كنید بسیار خوشمزه هست. این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست كنید.باقالا یكی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می آید و مصرف آن همراه با برنج، تمامی پروتئین ها و ‌اسیدهای آمینه ضروری بدن را تامین می كند. كلسیم و پتاسیم موجود در باقالا از بروز پوكی استخوان جلوگیری كرده و به كنترل فشارخون بالا كمك می‌كند. این دانه همچنین سرشار از آهن، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B و اسیدفولیك است بنابراین برای رفع كم خونی هم مفید است البته به شرطی كه نسبت به آن حساسیت نداشته باشید. لازم به ذكر است كه باقالای تازه طبع سرد و‌ تر و باقالای خشك طبع سرد و خشك دارد.

گل آن نیز طبع گرم دارد. ارزش غذایی باقالای خشك شده نیز بیشتر از باقالای تازه است اما ویتامین C باقالای تازه بیشتر است.نه تنها باقالا بلكه گل آن نیز فواید خاص خود را دارد. جهت بهره مندی از این خواص می توانید ۳۰ تا ۶۰ گرم گل باقالا را در یك لیتر آب ریخته و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه دم بكشد سپس آن را از صافی عبور دهید و یك فنجان از آن بنوشید. این نوشیدنی ضد تشنج و ادرارآور است همچنین به دفع سنگ كلیه كمك می كند و برای قولنج ها و دردهای كلیوی مفید است. بیماران مبتلا به میگرن، رماتیسم، نقرس و درد مفاصل نیز می توانند از آن بهره ببرند.