پلا كباب

پلا كباب یك غذای رشتی بسیار خوشمزه است.گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود. میرزاقاسمی، ترش تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، كولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و كال كباب از مهمترین غذهای محلی گیلان است. به عقیده كارشناسان آب و هوای مساعد و خاك مرغوب گیلان، آمادگی پرورش انواع خوراكی‌های طبیعی شامل: صیفی‌جات، میوه‌ها، حبوبات و غیره علت اصلی متنوع بودن غذاهای محلی گیلان است. مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتوق، میرزاقاسمی و زیتون پرورده ۶ غذای محلی است كه در نوبت ثبت ملی است. یكی از عوامل اصلی بالابودن سن امید به زندگی در گیلان مصرف ماهی است. در سال ۱۳۹۲ سن امید به زندگی در گیلان ۷۵ سال بوده كه سه سال بیشتر از میانگین كشوری است.