در گذشته ای نه چندان دور، در اكثر نقاط كشور دستگاه هایی به نام آسیاب آبی وجود داشته كه به منظور خرد كردن گندم و سایر غلات جهت تهیه آرد مورد استفاده قرار می گرفتند. این دستگاه ها با استفاده از فشار و سرعت آب كار می كرده اند. امروزه تعداد اندكی از آسیاب های آبی در كشور باقی مانده است كه در این میان شهر كرمان بخش عمده ای از این ابزار كار آمد را در خود جای داده است. از جمله این موارد می توان به آسیاب آبی شهداد كرمان اشاره كرد كه قدمت آن به دوره قاجار برگشته و تا ۵۰ سال پیش نیز مورد استفاده قرار می گرفته است. این آسیاب در جنوب شرقی شهداد واقع شده است و علت نام گذاری آن نیز به همین مورد برمی گردد.
آسیاب آبی شهداد با نام آسیاب آبی دوقلو شهداد نیز شناخته می شود و دلیل آن دو تنوره این بنا می باشد. این آسیاب از بخش های مختلفی تشكیل شده كه از جمله آنها می توان به انبار غلات، برج دیده بانی و یك دالان به طول ۱۵ متر می باشد كه از ورودی به تنوره راه دارد. آب این آسیاب از رودخانه شهداد تهیه می شده است كه این آب از طریق دو كانال به تنوره ها وارد شده و از ارتفاع ۱۴ متری بر روی به پایین هدایت شده و سنگ ها و چرخ ها را به حركت در می آورده است. علاوه بر این، در این منطقه ۱۰ آسیاب آبی دیگر نیز وجود داشته است كه در اثر زلزله سال ۱۳۶۰ تمامی آنها از بین رفته اند و فقط آسیاب دوقلو شهداد به جای مانده است.
در سال ۱۳۸۹ بخش هایی از آسیاب آبی شهداد در كرمان مورد مرمت و بازسازی قرار گرفت؛ اما هنوز بسیاری از بخش های آن نیازمند مرمت می باشد كه امیدواریم این كار در آینده صورت بپزیرد.آسیاب آبی شهداد از جمله جاذبه های تاریخی استان كرمان می باشد كه در تاریخ ۷ مهر ماه ۱۳۸۱ با شماره ثبت ۶۱۲۰ به فهرست آثار ملی كشور اضافه شده است.
آدرس آسیاب آبی دوقلو شهداد : استان كرمان، جنوب شرقی شهداد، محله رسول آباد
