طرز تهیه دلمه هویج را در این مطلب می خواهیم آموزش دهیم. دلمه، انواع متفاوتی دارد كه هركدام طرفداران مخصوص به خود را دارد.هویج علاوه بر اینكه خوشمزه و دلچسب است برای سالاد و آبمیوه و سوپ نیز همیشه به كار می آید و برای سلامتی كلی بدن و پوست و چشم و دستگاه گوارش و دندان ها كاربرد دارد. جوانی و شادابی پوست با هویج ممكن است. این ماده‌ی غذایی نه فقط برای عضو های داخلی بدن خاصیت بخش است بلكه برای بهتر شدن وضعیت پوستمان تاثیر گذار است.كم شدن قدرت بینایی، ریزش اشك چشم‌ها، مشكلات دید و غیره. با گذر زمان چشم‌ها ضعیف‌تر شده و گاهی واگیر بیماری‌های داخلی می‌شوند. می شود این را به راحتی گفت كه هویج دوست سلامت چشم‌هاست. این سبزی نارنجی حاوی لوتئین همان آنتی‌اكسیدان بسیاری قوی می‌باشد كه می تواند از شبكیه‌ی چشم‌ها مراقبت كرده و از مشكل دژنراسیون ماكولای مربوط به پیری پیشگیری می‌كند. برای برطرف كردن دوربینی و آب مروارید در مردان موثر است.
هویج پر خاصیت ترین ماده‌ی غذایی برای جلوگیری از آفتاب‌سوختگی است. اشعه‌های ماورای بنفش خورشید به «اپیدرم» آسیب زده و گاهی التهاب ایجاد می‌كند كه معروف ترین این التهاب ها آفتاب سوختگی است. بتاكاروتن موجود در هویج از پوست محافظت كرده و باعث تقویت آن می‌شود. در واقع این آنتی اكسیدان از پوست در برابر اشعه‌های ماورای بنفش محافظت می‌كند. مصرف آب هویج باعث آماده سازی پوست برای قرار گرفتن در معرض نور خورشید می‌شود.
در میان غذاهایی كه مصرف می كنید كه مقادیر زیاد مواد شیمیایی را با خود دارد هویج دارای یك ماده به نام فالكارینول است كه می تواند از سرطان روده بزرگ جلوگیری كرده و به سلامت آن این گیاه خوشمزه یك منبع عالی از پتاسیم بوده كه می تواند به ایجاد تعادل در سطح سدیم بدن و در نتیجه به تعادل فشار خون بینجامد.هویج باعث كشتن میكروب های مضر دهان و دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان ها می شود. به گفته متخصصان مصرف هویج، بیماری لثه را درمان می كند و مانع از بوی بد دهان می شود. كمك كند.
دلمه هویج
میزان سرو: ۶ نفر
مواد لازم :
هویج درشت ۷ الی ۸ عدد
آب به مقدار لازم
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
گوشت چرخ كرده ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده یك عدد
دانه كاج ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز پودر شده به مقدار لازم
برگ جعفری ریز خرد شده ۶۰ گرم
نمك به مقدار لازم
فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه هویج :
هویج ها را پوست كنده و به ابعاد ۸۰ الی ۱۰ سانتی برش دهید.
آنها را در مقداری آب بپزید. سپس درون آنها را خالی كنید و در مقدار كمی روغن زیتون تفت دهید. بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم كنید و گوشت چرخ كرده را در آن تفت دهید.
پیاز خرد شده را اضافه كرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. دانه كاج را اضافه كرده و تفت دهید. پس از گذشت یك الی دو دقیقه رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمك و فلفل سیاه را اضافه كنید.
برگ جعفری ریز خرد شده را در آخر اضافه كنید. داخل هویج ها را با مخلوط گوشت پر كنید.
آنها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید. دو پیمانه آب داغ به آنها اضافه كنید. اجازه دهید روی حرارت بپزند و نرم شوند. سپس سرو كنید.
