كوكو نخود فرنگی نیز یكی از غذاهای ایرانی می‌باشد كه همانند دیگر غذاهای ایرانی سالم و مقوی است. این كوكو یك غذای خوش طعم و عالی می‌باشد كه با استفاده از نخود فرنگی درست می‌شود.این غذا را می‌توانید در ماه مبارك رمضان به عنوان افطاری میل كنید. تهیه این غذا در منزل به راحتی و با كمترین هزینه صورت می‌گیرد. اگر شما بتوانید این كوكو را به شكلی زیبا تزئین كنید می‌تواند به سفره شما جذابیت و چهره‌ای خاص ببخشد. برای تهیه كوكو نخود فرنگی از سیب زمینی و نخود فرنگی پخته و پیاز، سیر، جعفری خرد شده، تخم مرغ، روغن مایع، نمك، فلفل، ادویه كاری و زردچوبه و پودر زیره استفاده می‌شود كه در ادامه مقدار آن‌ها را تعیین كرده ایم. انواع كوكو‌ها غذا‌هایی هستند كه با استفاده از مواد اولیه سالم و انواع سبزیجات تهیه می‌شود به همین دلیل بسیار مقوی هستند و برای بدن مفید می‌باشند.
طرز تهیه تمام كوكو‌ها بسیار مشابه هم هستند و تفاوت آن‌ها فقط در مواد اولیه‌ی آن‌ها می‌باشد. اگر می‌خواهید این غذا را به صورت رژیمی استفاده كنید باید از روغن كمی استفاده كنید و زمانی كه كوكو‌ها پخته شدند در یك پارچه آشپزخانه یك بار مصرف قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. به دلیل اینكه در این كوكو از گوشت قرمز استفاده نشده است برای گیاه خوران نیز یك غذای مناسب می‌باشد. طعم این كوكو بسیار عالی و لذیذ می‌باشد به طوری كه تمام افراد طرفدار این غذا می‌باشند. از این كوكو می‌توانید در وعده ناهار نیز استفاده كنید. كوكو نخود فرنگی را می‌توانید به صورت زیبا تزئین كنید تا ظاهر سفره‌ای زیبا داشته باشید با این كار اشتهای افراد خانه را تحریك می‌كنید و می‌توانید خوردن غذا را لذت بخش كنید. كوكو لوبیا سبز، كتلت لوبیا سفید، كوكو سبزی و كوكو كدو سبز از انواع كوكو‌های ایرانی هستند كه شما می‌توانید با پخت آن‌ها در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد كنید.
مواد لازم
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
نخود فرنگی پخته: نصف پیمانه
پیاز متوسط: یك عدد
سیر: دو حبه
جعفری خرد شده: یك قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: به مقدار لازم
نمك: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
ادویه كاری: به مقدار لازم
پودر زیره: به مقدار لازم
مراحل پخت
ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و آن‌ها را رنده ریز كنید.
سپس آب سیب زمینی‌ها را بگیرید و پیاز و سیر رنده شده را به سیب زمینی‌ها اضافه كنید.
تخم مرغ را به مواد اضافه كنید و هم بزنید.
سپس نمك، فلفل، زردچوبه، پودر زیره و ادویه كاری و جعفری خرد شده را اضافه كرده و همه‌ی مواد را به خوبی مخلوط كنید.
در آخر نخود فرنگی پخته شده را اضافه كنید و با بقیه مواد خوب مخلوط كنید.
در یك ماهیتابه نچسب مایه كوكو را ریخته و اجازه دهید یك طرف آن سرخ شود.
سپس آن را برش زده و برش گردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
می‌توانید از مایه كوكو قاشق قاشق برداشته و داخل ماهیتابه بریزید.
