دلمه كدو حلوایی، غذایی زمستانی و خوشمزه و مناسب برای مهمانی هایتان است. اگر هم كدو حلوایی علاقه دارید و هم دلمه ، با ما همراه باشید.كدو تنبل یا كدو حلوایی؛ نام یكی از میوه‌ها و یا سبزیجات خوشمزه است كه بر خلاف نام تنبل، خواصی فراوان را یدك كشیده و می‌تواند با رنگ نارنجی خود در دنیای طب سنتی و گیاهی به دلبری‌های خودش ادامه دهد.كدو تنبل یا كدو حلوایی میوه‌ای تقریباً شبیه به كدو با رنگ نارنجی در مصارف گوناگون است. اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود. تا جایی كه بزرگ‌ترین كدو تنبل دنیا وزنی بیش از ۸۰۰ كیلوگرم داشته است.كدو حلوایی شیرین به رنگ زرد یا نارنجی است و عموما یكطرف آن بزرگتر و پهنتر از طرف دیگر است و برای خوردن كاشته می‌شود.
آب كدو حلوایی یكی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های موجود می‌باشد كه از خواصی خاص برخوردار است. برای افرادی كه از سنگ‌های كلیه و سنگ كیسه صفرا رنج می‌برند، مصرف روزانه آب كدوحلوایی به مدت ۱۰ روز پیشنهاد می شود، در طی این دوره ه كافی است هر روز ۳ مرتبه و در هر وعد نصف لیوان آب این میوه را میل نمایید.
كدو یكی از بهترین گزینه‌ها از خانواده سبزیجات برای شروع تغذیه تكمیلی كودكان است شما از ۶ ماهگی می‌توانید این خوراكی ارزشمند را در برنامه غذایی كودك عزیزتان بگنجانید.
دلمه كدو حلوایی
مواد لازم برای تهیه دلمه كدو حلوایی :
كدو حلوایی : ۱ عدد ( ۲ تا ۲ و نیم كیلوگرم )
برنج : ۱ پیمانه
گوشت چرخ كرده : نیم كیلو گرم
پیاز : ۲ عدد
تره ، جعفری و نعناع : ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپ خوری
آب لیمو : یك سوم فنجان
لپه : نصف پیمانه
آلو : ۱ پیمانه
زرشك : نصف پیمانه
روغن : به میزان لازم
طرز تهیه دلمه كدو حلوایی :
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و رنده كنید و در روغن داغ تفت دهید. سپس گوشت را اضافه كنید و خوب سرخ كنید تا رنگ آن تغییر كند و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه كنید و تفت دهید. لپه را بشویید و با كمی روغن تفت دهید و ب اكمی آب و نمك بپزید. برنج را با آب و نمك بجوشانید و آب كشی كنید. بعد از آن لپه، آلو، زرشك خیس خورده، برنج آب كشی شده، آب لیمو، نمك، فلفل و سبزی های خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه كنید. سر كدو حلوایی را ببرید و درون آن را با قاشق تمیز كنید. درون كدو را با مخلوط آماده شده پر كنید و بعد از آن سر كدو را روی بدنه محكم كنید. كدو حلوایی را در سینی فر بگذارید و كمی كره روی آن بمالید و به مدت ۱ تا ۱ ساعت و نیم درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. دلمه كدو حلوایی آماده سرو است.
نكات :
كمی آب در فر قرار دهید تا كدو حلوایی بهتر پخته شود.
لپه را یك شب خیس كنید و چند بار آب آن را عوض كنید.
با كمی پیاز، رب، شكر و آب لیمو سس غذا را درست كنید.
