شیرینی بهشتی یكی از شیرینی‌های خوشمزه و اصیل است. اگر آشپزی و شیرینی پزی را دوست دارید پس به نظرم پختن شیرینی‌های عید در خانه می‌تواند یكی از بخش‌های بسیار لذت بخش عید باشد، خصوصا وقتی بوی بی‌نظیر این شیرینی داخل خانه شما می‌پیچد. مواد لازم: ۲۰۰ گرم آرد سفید ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم روغن جامد ۲۵ گرم روغن مایع ۱/۴ قاشق جایخوری وانیل ۱ قاشق غذاخوری پودر كاكائو یا ۲ قاشق مرباخوری زعفران دم كرده پودر پسته برای تزیین مراحل تهیه: ۱- ابتدا روغن جامد كه در دمای اتاق كمی نرم شده و پودر قندی كه الك كردیم را با همزن میزنیم تا مخلوطی كاملا سفید و یكنواخت به دست بیاد. ۲- حالا وانیل را اضافه كنید و باز مواد را با همزن بزنید. ۳- در مرحله بعدی آرد را اضافه كنید. ۴- ابتدا مواد را كمی با قاشق هم بزنید تا به خورد هم بروند. ۵- حالا با دست فقط در حد منسجم شدن ورز بدهید. ۶- در نهایت روغن مایع را هم اضافه كنید و كمی ورز بدهید تا خمیر نرم و منسجم بشود. ۷- حالا نیمی از خمیر را با پودر كاكائو یا زعفران مخلوط كنید و نیمی دیگر را سفید بگذارید تا در نهایت دو رنگ شیرینی داشته باشید. ۸- حالا یا مواد را داخل قیف بریزید و با ماسوره روی كاغذ روغنی شكوفه بزنید یا مثل من گردشان كرده و بعد روی آن طرح بدهید. ۹- در نهایت وقتی همه مواد را شكل دادید داخل فری كه از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم كردید بگذارید و اجازه بدهید تا برای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه شیرینی‌ها بپزند. قبل از قرار دادن شیرینی‌ها در فر می‌توانید با پودر پسته تزیینشان كنید. وقتی شیرینی‌ها را از فر در میاورید هنوز كمی نرم هستند كه باید اجازه بدهید تا بعد از سرد شدن خودشان را بگیرند. ۱۰- حالا شیرینی‌های بهشتی خوشمزه ما حاضرند … نوش جان.