كوكو برنج

كوكو برنج یكی از انواع كوكو‌های خوشمزه ایرانی است كه همانطور كه از نامش مشخص است ماده اصلی آن برنج است. در زمان‌هایی كه مقداری از برنج شما از وعده‌های دیگر می‌ماند می‌توانید برای اینكه برنج شما از بین نرود با آن كوكوی برنج تهیه نمایید. این كوكو خیلی طعم خوبی دارد، توصیه می‌كنیم حتما برای یك بار هم كه شده آنرا امتحان كنید.مزایای برنج برای سلامتی انسان در برگیرنده توانایی آن برای فراهم اوردن انرژی فوری و سریع، تنظیم و بهبود اجابت مزاج، تثبیت كردن سطح قند خون، كندتر كردن فرآیند پیری است. با اینحال برنج می تواند منابع ضروری ویتامین B1 برای سلامت انسان را نیز فراهم آورد.

سایر فواید برنج شامل توانایی آن برای افزایش سلامت پوست، افزایش متابولیسم، كمك به هضم، كاهش فشار خون، كمك به كاهش وزن، بهبود سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و سرطان است. برنج در بیشتر فرهنگ ها یك ماده غذایی اصلی است و برای افراد مهم است.
مزایای متعدد این ماده را می توان در بیش از ۴۰۰۰۰۰ گونه مختلف از آن كه در سرتاسر جهان موجود است پیدا كرد. برنج فرآوری نشده زیاد تحت تاثیر فرایندهای مختلف قرار نمی گیرد و دارای ارزش تغذیه ای بالایی است. با اینحال برنج سفید فرآوری می شود و به همین خاطر مزایای كمتری دارد.
در مورد طبیعت برنج حكمای طب سنتی اتفاق نظر ندارند عده ای آن را از نظر حرارت وبرودت كمی گرم و عده ای دیگر كمی سرد و برخی نیز معتدل می دانند ولی به هر حال از نظر تری و خشكی آن را خشك می دانند. در مورد خواص آن نظرهای مختلف دارند و نتیجه این است كه اگر برنج ر ابه صورت چلو آبكش در آورند یعنی پس از ریختن آب آن را بگیرند و نرم كنند كمی سرد است و آب آن كه دور ریخته می شود كمی گرم است ولی اگر كتهكنند یعنی آب آن را نگیرند آن را گرم می دانند.

مواد لازم برای كوكو برنجی :
برنج پخته شده ۱ كاسه كوچك
كدو متوسط ۱ عدد
هویج كوچك ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری و شوید ۲ قاشق غذاخوری
نعناع خشك ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری (پودر نان باگت خشك) ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۳ قاشق غذاخوری
نمك و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه كوكو برنجی:
حدود ۴-۵ قاشق برنج را بپزید وقتی پخت حدود ۱ كاسه می شود. (من از برنج پخته و مانده از قبل استفاده كردم.) سیب زمینی و هویج و كدو را رنده كردم و خوب آب آن را گرفتم. شوید و جعفری باید كاملا خشك باشد و بعد ریز خزد كنید. (سبزی خشك هم می توانید استفاده كنید.)
مواد را رنده كنید و تخم مرغ به آن اضافه كنید
پیاز را هم خیلی ریز ریز خرد كنید. همه ی مواد را با آرد و تخم مرغ و نعناع خشك مخلوط كنید.
پیاز و همه ی مواد را با آرد و تخم مرغ و نعناع خشك مخلوط كنید
روغن داخل تابه كه گرم شد از مواد داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ كنید.