قلعه كریمخان شیراز مربوط به اوایل دوره قاجار است و در ، خیابان جمهوری، شمال باغ تخت شیراز واقع شده و این اثر در تاریخ ۱ مرداد ۱۳۸۶ با شمارهٔ ثبت ۱۹۳۱۸ به‌عنوان یكی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. این قلعه كوچك و محقر در زمان وكیل الرعایا، كریم خان زند به عنوان كاخ تابستانی استفاده می شده است. هم اكنون این قلعه به رستورانی زیبا و خانوادگی تبدیل شده كه بر بام شیراز قرارد دارد. قلعه كریمخانی به سبك ارگ كریم خانی ساخته شده است . این قلعه دارای ۴ برج در چهار ضلع است. در كنار این عمارت حمامی خزینه ای قرا داشته كه دارای چندین طاق و اتاق تو در تو است كه در حال حاضر به سبك جدید تعمیر و به چاپخانه سنتی تبدیل شده است.قلعه كریم خانی به سبك ارگ كریم خانی ساخته شده است. این قلعه بر فراز باغ تخت و در محل اصلی باغ كاخ ساخته شده و دارای چهار برج در چهار ضلع است و در اوایل سلطنت رضا شاه به تقلید از ارگ ساخته شد و به همان نام نامگذاری شده است. این قلعه عمارتی دارد دو طبقه از آجر كه از آن محل شهر شیراز و باغ تخت به زیبایی نمایان است. محوطه آن دارای درختان سرو كهنسال و كاج و نارنج می باشد كه چشم اندازی زیبا را نمایان می كند. این مكان به عنوان تفرجگاه سران ارتش استفاده می شده است .آدرس: ایران – فارس – شیراز جنوب بلوار جمهوری اسلامی و در دامنه بابا كوهی