بادام سوخته نوعی شیرینی ساده از تركیب بادام وشیره ی ماست شده ( همان دوشاب) اتست و انواع مختلفی دارد گاهی به صورت گلوله های ریز ( غالباً كروی و بیضی اما نامنظم) تهیه می شود ، كه داخل آن فقط یك حبه بادام است . گاهی بادام را خرد كرده داخل شیره می كنند و در قالب های مخصوص می ریزن و بعد از سرد شدن به صورت مربع یا مستطیل می ند و هر ۵ عدد آن راداخل پلاستیك می كنند . می فروشند .این نوع بادام سوخته ، خود به دو نوع پودری و دانه درشت تقسیم می شود . معمولاً روی آن كنجد هم می ریزند و گاه آن را با چای می خورند. بادام سوخته از سوغاتی های درون فامیلی است .