مواد لازم: آب ـ آرد ـ روغن ـ تخم‌مرغ ـ مایه خمیر و كمی نمك
روش تهیه: با مخلوط نمودن مایه خیمر، آب، آرد و نمك خیمر نان تهیه می‌شود. این خمیر چند ساعت باید بماند تا آماده پخت شود. معمولاً شب خمیر را تهیه و صبح زود از خیمر آماده شده چانه درست می نمایند. چانه ها را با دست پهن می كنند تا به صورت گرد به قطر حدود ۱۰ سانتی متر شود سپس آنها را یكی یكی داخل روغن داغ درون تابه می اندازند و پشت و رو می كنند تا خوب پخته شود (در قدیم برای پشت و رو كردن نان در تابه از شیئی آهنی و قاشق مانند كه انتهای آن به شكل دنباله قاشق و ابتدای آن گرد بود استفاده می كردند و به آن محماس می گفتند) چون دارای تخم‌مرغ و مایه خمیر است كمی پف می كند و معمولاً تو خالی و سرخ و خوشمزه است. این نوع نان را صبح ها با دوشاب یا عسل یا شیره كره میل می كنند. بعضی ها نوع شیرین آن را دوست دارند كه به جای نمك، شكر در خمیر آن به كار می برند.این نوع نان كه مورد علاقه غیر بومیان هم می‌باشد در منازل پخت و در بازار عرضه می شود. پخت این نان مختص زنان نیست و مردان خبره در این كار در قشم وجود دارند مخصوصاً آشپز های لنج‌ها. در ماه با بركت رمضان از این نان برای سحری استفاده می شود در بازار قدیم قشم اطراف بازار ماهی فروشان عصر روز های ماه رمضان به فروش می رسد.
این نان یكی از نان های محل یو بسیار خوش طعم قشم است.
