كوسه را قطعه قطعه می‌كنیم و با پوست در آب نمك و زرد چوبه می جوشانیم تا كاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتی كنده می شود، گوشت پخته شده را كاملاً له می كنیم و آن را می فشاریم تا آب آن گرفته شود و ماهی له شده خشك شود (این كار را برای برطرف شدن بوی كوسه ماهی حتماً باید انجام داد) بعد آن را با پیاز و سبزی (گشنیز و شوید و پیاز خرد شده) در روغن سرخ می كنیم مقداری رب گوجه و لیمو عمانی خشك به آن اضافه می كنیم در قابلمه می گذاریم تا كاملاً پخته شود و آب آن بخار شود. این روش برای تهیه پودینی سفره ماهی هم استفاده شود.
این غذا یكی از غذا های پر طرافدار قشم است و در اكثر رستوران ها سرو می شود.
