سیب زمینی خورد شده را در روغن سرخ می‌كنیم بعد از بیرون آوردن سیب زمینی از ماهی تابه، پیاز رنده شده را در آن ریخته و مقداری كه تفت داده شد، سور های جوش داده شده از قبل را همراه پیاز ها سرخ می كنیم و مقداری ادویه و فلفل به آن اضافه می كنیم و بعد از سرخ شدن مقداری برنج پخته شده را در كف دیگ ریخته و مواد را روی آن می ریزیم و مابقی برنج را روی ماهی ها می ریزیم و می گذاریم تا دم بكشد.
زیبون سور یكی از غذا های مورد علاقه مردم قشم است و زنان خانه دار قشم این غذا را با مهارت بالایی طبخ می كنند.
