گویش مردم اردستان گویش اصیل ایرانی است. دلیل آن زبانی است كه چندین هزار سال پیش تا كنون بر جای مانده، این زبان منشعب از فرس قدیم پارسی می‌باشد و زبان اوستائی است كه لغات و اصطلاحات خارجی كمتر در آن نفوذ كرده‌است. ساكنان اردستان در گویش محلی خود از آن با عنوان‌های ارسن،ارسون، اردستون، ارسون، اسوم و اسون یاد می‌كنند. استاد مهدی مشتاقی نویسنده چند جلد كتاب راجع به اردستان می گوید زبان اردستانی برگرفته از همان زبان پنج استانی است كه داریوش در زمان حكومت خود ایجاد كرده است زبان اردستانی به زبان رعیتی در بین خود مردم اردستان معروف است در حالیكه این زبان، زبان رایج دربار بوده است وازآن به زبان پهلوی یاد می شود وخود داریوش هم به آن زبان تكلم می كرده است آثار این این زبان در مناطقی مانند بادرود كوهپایه برخوار ،خورزوق ،جوشقان به چشم می خورد و دربعضی تكیه كلام های كردستان ،ایلام وشما ل نیز مشاهده می شود در چهار صد سال پیش مردم زواره ونطنز هم به این زبان تكلم می كرده انداما این زبان در سیر تحولات تاریخی در برخی از شهر های كشور به فراموشی سپرده شده است .