امروز برایتان آموزش یك غذای محلی ، شیرین پلو تبریزی را در نظر گرفته ایم كه بسیار خوشمزه هست و طرفداران زیادی دارد .این پلو بسیار خوشمزه ست و به راحتی درست میشود.
مواد لازم :
سه پیمانه و نیم برنج
۲۰۰ گرم كره
چهار پیمانه شیر
یك قاشق چایخوری زعفران
یك قاشق چایخوری نمك
یك پیمانه كشمش پلویی
نصف قاشق چایخوری دارچین
۵۰۰ گرم فیله مرغ
یك پیمانه پیاز داغ
یك پیمانه خلال پسته
دو پیمانه آب
۱/۳ پیمانه گلاب
آب پیاز
روش تهیه:
برای درست كردن شیرین پلو تبریزی برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس كنید و كنار بگذارید. فیله‌های مرغ را با نمك، زعفران و آب پیاز مزه‌دار كنید. نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه بریزید تا بجوشد.
آب برنج را خالی كنید و آن را داخل شیر بریزید. نمك، زعفران و گلاب را هم اضافه كنید. نیمی از شیر كه تبخیر شد، كره را بریزید و بگذارید بماند تا شیر كاملا جذب برنج شود. ۳۵ دقیقه دم‌كنی بگذارید. تا بپزد. كشمش را با كمی كره و دارچین با هم سرخ كنید. فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ كنید و بعد در كره تفت دهید.
برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر بریزید و كشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج بریزید و تزیین كنید. فیله‌های مرغ را نیز روی برنج قرار دهید.به این ترتیب شیرین پلو تبریزی آماده سرو می شود.
امیدوارم شیرین پلو تبریزی را درست كنید و از خوردنش لذت ببرید.از اینكه از سایت ما دیدن كردید متشكرم.
