لندو در سیستان به عنوان میان وعده استفاده می شود به این دلیل نیز آن را نوعی خوراك به حساب می آورند . لندو به دلیل سبك بودن و انرژی زیاد كه دلیل آن خرما و گندم آن می باشد می تواند خوراك خوبی برای مسافران و كسانی كه كار می كنند محسوب شود.لندو همچنین یعنوان نوعی شیرینی هم برای میهمانان سیستانی به حساب آمده و تنقل آن مناسبت های مختلف می باشد . برای تهیه این نوع خوراك كه گویند اسكندر برای عبور از دشتی از این غذا استفاده كرده است اول از همه هسته خرما را جدا كرده و در ظرفی كه میخواهید غذا را آماده كنید به صورت نپخته بریزید.بعد از آماده كردن خرما نوبت گندم است كه بعد از خوب برشته شدن، گرما گرم باید در خرما ریخته شود. كنجد را هم به همین صورت اضافه می كنیم.وقتی همه گندم ها و كنجد ها به خرما اضافه شد مواد را با هم مخلوط كرده و زیر بار سنگین میگذاریم تا بهم خوب بچسبند و سفت شوند.بعد از ۱۲ الی ۱۳ ساعت از زیر بار برداشته و به شكل دلخواه در آورده و میل نمایید.