یارمه پلو یكی از غذاهای محلی لنگرود است.
این مقدار مواد برای ۱ الی ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای یارمه پلو :
ماش: ۱ پیمانه كوچك
پیاز: ۱ عدد بزرگ
گندم خیس شده: ۱ پیمانه كوچك
برنج: ۲ پیمانه
روغن مایع: به مقدار لازم
نمك و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
روش اول: مقدار كمی روغن را در تابه می‌ریزیم پیازهای خرد شده را به آن اضافه می‌كنیم و اجازه می‌دهیم پیازها سبك شود. در یك قابلمه مقدار ۱/۵۰ لیتر آب می‌ریزیم سپس گندم و ماش را به قابلمه اضافه می‌كنیم مقدار كمی زردچوبه را آب و پیازهای در حال سرخ شده اضافه می‌كنیم همین كه پیازها تفت دیدن آن را به گندم و ماش می‌افزاییم در قابلمه را می‌بندیم و صبر می‌كنیم تا ماش و گندم پخته شود قبل این كه آب مواد كامل به خوش برود برنج را اضافه می‌كنیم و اجازه می‌دهیم كه كته دم بكشد سپس غذا را در یك ظرف مناسب بكشید.
روش دوم: در این روش می‌توانید پس از پخته شدن گندم و ماش به همراه پیاز داغ لا به لای پلوی آبكش شده بریزید.
نكته:
روش اول طبخ این غذا سنتی تر و سالمتر است.
در صورت تمایل می‌توانید این غذا را به همراه مرغ پخته شد سرو نمایید.
بهتر است ماش را ۴۸ ساعت قبل در آب خیس كنید چند بار آب آنرا عوض كنید و اجازه دهید ماش‌ها جوانه بزند این كار باعث می‌شود میزان مواد مغذی ماش بهتر جذب بدن شود.
در صورتی كه به جای گندم از جو و یا جوی دوسر استفاده می‌كنید زمان پخت آن طولانی‌تر می‌شود.
