این نوع سوهان خیلی در شهر زرند معروف است وبه دلیل خواصی هم كه دارد پرطرفدار وخوشمزه است وجزو سوغات كرمان محسوب میشود .(زرند اسم یكی از شهرستانهای كرمان است كه پستهآن در دنیا معروف است )مواد اولیه : •آرد گندم و آرد سن از هر كدام ۱۲۵۰ گرم • شكر دو كیلوگرم • روغن ۱۲۵۰ گرم • هل و زغفران به میزان لازمطرز تهیه: آرد‌ها را با هم مخلوط كرده و كمی به آن آب اضافه كنید تا روان شوند. سپس روی حرارت قرار داده و هم زده تا خامی آرد گرفته شود. شكر را اضافه كرده و مرتبا هم بزنید. بعد از نیم ساعت، روغن را اضافه كرده و مجددا هم بزنید تا سفت شود. زعفران و هل افزوده و كمی مخلوط كنید. سپس به اندازه یك گردو از مواد برداشته و روی یك تخته با وردنه باز كنید تا نازك شود. آرد سن، آرد جوانه گندم است.